1.奶酪最好不要在常温下保存，因为如果保存时间不长，应该选择放在冰箱里保存，如果想保存更久，就必须放在冰箱的冷冻室里冷冻。
2.可以用工具将奶酪擦成丝备用，密封在密封袋中，放入冰箱冷藏。
3.如果剩下的大块奶酪不想切丝，可以用一些纸巾，喷一点白醋，把奶酪包好，放入冰箱。由于白醋中含有酸性成分，可以更好的防止奶酪变质。加入一点点白醋，不会影响奶酪的口感，反而可以让奶酪更持久。
