生食白萝卜的功效与作用

核心功效

生津止渴、促进消化、抗肿瘤。

白萝卜介绍

白萝卜是根茎类蔬菜的主要蔬菜，属于十字花科萝卜二年生植物。其生长期在50天左右，一般地区一年可种植两次。生食熟食皆可，其味微辣。常见的大品种有长春大根、 百玉大根、灌云萝卜、日本春白萝卜。

功效和作用

1.生津止渴:白萝卜洗净去皮，榨汁，加适量冰糖参考，有生津止渴的功效。

2.促进消化:萝卜被称为“天然消化剂”。其根部含有淀粉酶和多种消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，缓解胸闷，抑制胃酸过多。帮助肠胃蠕动，促进新陈代谢，排毒。

3.抗肿瘤:生萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质，能合理抑制多种癌症的体细胞转化，如胃癌、食管癌等。胡萝卜中含有大量的维生素C，可以合理的阻止亚硝酸盐的形成。

合适的人

适合一般人。

禁忌人群

正在服用中药的人，阳虚气虚引起的腹泻、便秘。

一起吃饭不合适

1.与人参、西洋参同时食用，否则会抵消这两种中草药的药效。

2.不要和何首乌一起吃，会引起肠胃不适和腹泻。

3、黑木耳，会引起皮炎。

4.枇杷、桃子、黄瓜等。白萝卜和这些食物一起吃，会破坏食物中的维生素C。

5、雪梨，会导致人体出现甲状腺肿大等疾病。

白萝卜怎么吃

1.腌制萝卜干。

将萝卜洗净，切成条状，晒干，放入锅中，加入一些盐、花椒籽、白糖、红胡椒粉和白酒，搅拌。

2.清炒萝卜丝

锅烧热，放油，爆香葱姜丝，爆香萝卜丝，爆香青椒丝，加盐，十三香，花椒粉。