1.准备好鸭蛋，用清水洗净，晾干备用。
2.准备一个小碗，倒入高度白酒，将干鸭蛋放入碗中，在外面均匀蘸一下。
3.然后准备食用盐，放在碗里，把鸭蛋蘸白酒放在盐碗里，裹上一层盐备用。
4.准备桂皮，八角，花椒，干辣椒，倒入锅中，加水。
5.加入食用盐，大火烧开，小火煮10分钟，放凉备用。
6.让香料水冷却，加入鸭蛋。
7.在阴凉的地方存放15-20天左右，就可以食用了。都是油性的。时间越长，盐度越高。
