水果保存新鲜的方法

1.冷藏可以实现短期保鲜。将水果直接放入冰箱冷藏，可以保持一段时间的新鲜。但热带水果大多怕冷，不宜放入冰箱冷藏。他们应该被保存在黑暗和凉爽的地方。

2.苏打水可以保鲜三个月。有些水果不经过保鲜处理，很难长时间保存。比如柑橘类水果，其外皮容易被细菌感染，将水果浸泡在小苏打水溶液中一分钟，取出晾干后放入塑料袋中，可以保鲜三个月。

3.混合酒的短期保存。涂上一层由淀粉、蛋清、动物油等制成的液体。在水果的表面。这些液体干燥后会形成一层保护膜，可以限制果实的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。