1.材料:带皮五花肉500g蒸米粉1袋；洋葱适量；生姜适量；大量的材料。
2.将五花肉切片切成1cm厚8cm长的大块，放入碗中备用。
3.按照调料包中肉片和米粉的比例混合米粉；调味汁撒在肉片上。加入清水，抓匀，超过肉片1cm。
4.为了让肉片更入味，将肉片均匀抓取，放入冰箱冷藏1晚。
5.冷藏1夜后，水分基本被吸收。
6.取1 空碗，刷上生油，肉片打码放入锅中。
7.蒸锅蒸好后，在肉碗上方盖一个盘子，大火蒸1小时。
8.关火拿出来。把碗倒扣在盘子里，上桌。
