1.螃蟹可以直接放冰箱；如果购买的螃蟹一顿吃不完，放在冰柜里保存4~5天也是可以的。螃蟹买回来后，不需要清洗，也不需要解绑。用湿毛巾盖住背部，然后放入冰箱。在冰箱的低温下，螃蟹会处于休眠状态，可以持续几天不死亡。再次烹饪时，螃蟹仍然味道鲜美。
2.如果想长期存放螃蟹，只能放在冰柜里，但最好不要超过三个月。当螃蟹活着的时候冷冻它们。如果螃蟹已经死了，不建议再次冷冻，因为螃蟹死后很容易产生组胺这种有毒物质。如果再把螃蟹拿出来吃，很容易对健康造成不良影响。
