1.五花肉、鸡腿加入葱、姜，水煮开。
2.撇去浮沫。
3.盖上盖子，转小火煮4个小时。
4.枸杞洗净，用清水浸泡。
5.白菜洗净，控水备用。
6.将羊脑用料酒浸泡20分钟。
7.将羊脑放入清汤中。
8.加入枸杞，小火炖5分钟。
9.最后加入白菜，煮30秒。用盐和白胡椒调味，关火。
10.放在碗里，一份美味的清汤羊脑就做好了。
