肉桂茶是什么茶类

1.肉桂茶属于乌龙茶，是武夷山岩茶制作工艺制作的半发酵茶。制作过程包括萎凋、漂烫、杀青、揉捻、烘烤等。其原料采自五月初一个阳光明媚的春日的肉桂新芽，被誉为“万物之甘露，神奇之药”。

2.肉桂是武夷岩茶的著名品种之一。肉桂，又名玉桂，原为武夷名簇之一。它在清代享有很高的声誉。肉桂不仅有岩茶的味道，还因其香气尖锐持久而受到人们的喜爱。

3.据专家评价，肉桂的肉桂感明显，香气保持时间较长；入口醇厚鲜爽，汤色黄澄澄，叶底黄亮，条索紧实卷曲，色泽棕绿，油润有光泽。在漫长的岁月里，肉桂的产量很少，到了50年代初才重新焕发生机。80年代在全市推广，成为武夷名木中的后起之秀，初步评定为省级良种。武夷岩茶肉桂源于马枕峰。