1.将菱角粉放入碗中，倒入水，搅拌。过滤除去杂质后，制成原浆。
2.将红糖放入锅中，加水，煮沸后转小火。
3.用勺子将原浆倒入糖水中搅拌。熬成稀糊状后，倒入生料浆中，搅拌均匀。
4.将荸荠粉倒入碗中，加入椰奶、牛奶和炼乳，搅拌均匀，过滤去除杂质。
5.锅内加水，加盖烧开，加入黄色液体，加盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒入白色液体，蒸至表面凝固，反复加入黄白两层。冷却后，揭去薄膜，切块。
