1.胡萝卜烤肉。
配料如下:五花肉300克，胡萝卜4根，盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1片，八角2个，胡椒粉适量，干辣椒3个，酱油少许。
具体做法如下:将胡萝卜去皮，切成滚刀片，生姜切片，肉切块，将肉倒入锅中，小火煸炒，加入冰糖、花椒、干辣椒、姜片，与肉一起小火煸炒，煸炒至油脂全部煎出，肉开始出现褐色。此时加入胡萝卜片和洋葱段，加入适量的盐，翻面。
2.胡萝卜炒鸡蛋。
食材如下:胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱少许，淀粉适量，盐1茶匙。
具体做法如下:胡萝卜切丝或切片，大葱切丝，鸡蛋打散后加一点盐，特别是加一点水淀粉(炒的时候不会水！可以最大限度的保留胡萝卜素！)，锅中放油(多一点)，锅中煸炒胡萝卜，变成胡萝卜油，沥干油，油备用。锅中加入一半胡萝卜油，爆香葱花，加入鸡蛋，倒入胡萝卜翻炒。当鸡蛋变软时，倒入剩下的一半胡萝卜油(这种油富含胡萝卜素)。
3.自制胡萝卜苹果汁
食材如下:胡萝卜1根，苹果2个，水150ml，糖适量。
具体做法如下:材料准备好，苹果、胡萝卜去皮，切成2cmx2cm左右的小块。将切好的胡萝卜和苹果块放入果汁杯中，加入150毫升水。将刀片拧入果汁杯的杯口，倒过来，将果汁杯安装在主机上。安装完成后，打开电源，按住开关，机器开始工作。大约20秒后，果汁被挤出，取出果汁杯，和刀片
4.胡萝卜鸡蛋饼。
配料如下:面粉200克，牛奶1瓶，鸡蛋2个，胡萝卜1根，色拉油适量。
具体做法如下:鸡蛋打散，胡萝卜切丝(或用工具切丝)，蛋液中加入牛奶，然后加入面粉搅拌成面糊，面糊中加入胡萝卜丝搅拌均匀，面糊中加入适量食用油，平底锅煎好后撒一点油，在厨房抹匀，取一勺面糊倒入锅中，尽量把面糊翻匀，一面凝固后翻过来煎另一面，装盘即可！
5.胡萝卜球。
配料如下:胡萝卜1根、豆渣150克、鸡蛋2个、面粉60克、盐1茶匙、胡椒粉3克、花生油适量、小葱1把、香油1/2汤匙。
具体做法如下:准备食材，胡萝卜搓成细丝，豆浆剩豆渣挤出多余水分备用，将所有食材混合，加入盐1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2汤匙，调味，用筷子朝一个方向搅拌成糊状，将炸好的油倒入锅中，丸子就可以不管了。油六成热的时候，用勺子舀一勺面糊，用手搓圆，放油锅里炸成型(刚放油锅的时候不要翻，会很容易散，稍微炸一下可以用筷子翻一下，这样丸子受热均匀)。待表面呈金棕色后，夹出来，冷却3分钟左右，这样温度会稍微降低一些，这样就可以进行第二次油炸了。所有的豆腐球都会在八成热的油锅里再炸一遍。放油，完成！
