1.取适量面粉，放入笼中蒸15分钟，取出，过筛备用。将猪板油丁与绍酒和桂花汁混合，与蒸熟的面粉混合然后加入白糖制成成熟的面条。
2.取适量面粉，加水，自然搅拌。
3.发酵后加入碱水和糖，揉匀，小火煨一会。在案板上撒一点面粉，在上面揉面，擀成面团，将一半熟的面团撒在三分之二的面团上，将三分之一的面团折回去盖好，再折成三层，将面团两端压死三四遍，剩下的遍刷麻油。
4.将叠好的蛋糕表面刷上冷水，点缀一些蜜饯如青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子等。，放在笼子里蒸。
