1.桂枝、玉果、甘松、金边瑞香、秦皮、丁香各两。砂仁、甘草、花椒、生姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮和茴香。罗汉果3个，草果5-6个，豆豉2个。
2.牛骨3斤，猪骨3斤，蹄筋肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度酒3两，味精250 g。
