虾干冬瓜怎么做 简单又好吃的做法
1.将虾干洗，洗去表面浮尘，用温水浸泡半小时，软化。
2.将冬瓜去皮，去掉里面的果肉。然后切成均匀的薄片，不要太薄，以免炸的时候烂成一锅汤。
3.炒锅加入花生油，加热，再放入葱花炒香。
4.把刚泡好的虾米翻炒一下，虾米表面会变脆。不要把虾米水扔掉，以后会有用的。
5.将切好的冬瓜片翻炒，翻炒一会，冬瓜就变透明了。
6.加入刚刚泡过虾米的水，煮一会儿，直到冬瓜透明，虾米变软。
7.加入一勺蚝油，搅拌均匀。虾米本身就有一定的盐度，不要再加盐了。蚝油的味道就够了。
8.最后收集少一点的汤，加入蒜末搅拌均匀。这道菜准备好了。看着颜值有点差，但是味道真的很好吃，而且对健康有很多好处。0
