1.将开水倒入面粉中，用筷子稍微搅拌一下，然后加入鸡蛋拌匀。揉成面团，醒发20分钟。
2.将醒发好的面团分成6块，每块压平，然后用棒子擀成薄片，撒上1大勺葱、少许香油、猪油、盐。然后从两边对折，用手压平。然后用棍面粘成圆形的饼皮，厚度约0.5厘米。
3.用平底锅，放一汤匙油，然后把皮放进去慢慢煎。
