佛手果炖冰糖的做法窍门

1.所需食材:佛手500克，黄冰糖1000克。

2.选择新鲜的金华佛手，根据家里锅的大小，与冰糖以1:2的比例混合。

3.将佛手用清水洗净，放入淡盐水中浸泡10分钟，可以去除佛手裂缝中的虫子。

4.用清水擦拭佛手表面。

4.将冰糖和佛手混合放入炖锅中。

5.小火煨12小时，让佛手的精华充分沉淀到糖浆里。

6.冰糖炖佛手的功效可作为日常茶饮，有效缓解办公室白领因长时间工作、加班熬夜、烟酒过度等引起的消化不良、胸闷等不适症状，对老年人气管炎、哮喘也有明显缓解作用。