鸡脆骨是哪个部位 鸡脆骨怎么做好吃
鸡脆骨是鸡爪子的中间部分，也被称为掌中之宝。其实鸡身上有很多易碎的骨头，比如关节、肋骨、脊椎。脆皮鸡骨口感酥脆，受到很多人的喜爱。还有各种做法，比如包公鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、麻辣鸡脆骨、盐山鸡脆骨等等。
鸡脆骨在哪里
鸡脆骨以其独特的口感受到食客的青睐，可以用来做很多菜。但是有些人不知道鸡的哪一部分是鸡脆骨？鸡脆骨是鸡爪子的中间部分，也被称为掌中之宝。其实鸡身上有很多易碎的骨头，比如关节、肋骨、脊椎。
如何让鸡脆骨好吃
1.将脆皮鸡骨清洗干净，放入碗中。加入料酒、酱油、盐、糖、淀粉，抓匀，腌制30分钟；
2.干辣椒切段，生姜切片备用；
3.锅中加入适量油，加热至六成热，放入花生，小火煸炒至颜色变深，捞出；
4.然后加入腌制好的鸡脆骨，炸至颜色呈棕色，盛出待用；
5.锅中留少许油，放入姜片、花椒和干辣椒，炒出香味；
6.然后加入炸鸡脆骨，大火翻炒一分钟，加入半勺盐翻炒均匀；
7.最后加入花生，搅拌均匀，出锅即可。这个鸡脆骨好吃到停不下来！
