1.把面包切成小方块。馍馍切的不要太大，就是不好吃，没有嚼劲。小一点的包子炸的时候不会碎。
2.将蛋液放入碗中搅拌，然后打碎。放椒盐面。放盐和胡椒主要是因为鸡蛋有点味道。不然下锅炸的时候可能就没味道了。胡椒面可以根据自己的口味放不放。搅拌均匀，加入适量的水，使鸡蛋变嫩。
3.锅里烧热油，把葱和馒头倒进去，稍微炒一下蛋液，加盐和一点胡椒面，炒一会感觉味道炸进去了，就可以出锅了。
