糖醋排骨的做法怎样做好吃

1.美味糖醋排骨:将排骨放入锅内冷水中，烧开，捞出排骨，冷水冲洗干净，擦去表面水分，葱切小块，姜切小块。

2.锅里放适量油，加热，用小火融化在冰糖里，倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色。放入葱、姜，将排骨翻炒均匀。

3.倒入生抽、料酒、老抽、米醋翻炒至排骨变色，然后倒入没过排骨的热水，放入八角，大火烧开，小火煨。

4.炖50分钟到1小时左右，加入适量盐和鸡精，改火收汁，撒上芝麻。

5、排骨营养价值高，排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；滋肾养阴润燥；主要用于治疗发热，津液损伤，消渴，消瘦，肾虚体弱，产后血虚，干咳，便秘，虚劳，滋阴润燥，养肝养阴，润泽肌肤，利尿止渴。