1.材料:猪肉，鸡蛋，调料:胡椒粉，淀粉，面粉，料酒，盐。
2.将猪肉洗净切成薄而均匀的薄片，用料酒和盐腌制半小时。
3.将淀粉与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、纯净水混合成糊状，将腌制好的猪肉片放入糊状中拌匀。
4.将油锅加热至八成热，将肉片用均匀的糊炸至金黄色；
5.先用大火煎表皮，再用小火煎成金棕色，待两面金黄后捞出沥干油。
