香煎鳕鱼的做法大全图解窍门

鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐，拌匀，腌制2小时。烧热锅，加入黄油。鳕鱼片涂上面包粉后，放入锅中开始煎。用小火慢慢煎至两面金黄。一般煎一面需要4分钟左右，煎两面需要8分钟。煎好后，装盘，撒上香草。

炸鳕鱼怎么做

材料

鳕鱼1条、香草盐少许、橄榄油10ml、料酒10ml、面包粉适量、黄油10g

如何用法式油炸鳕鱼:

1.1鳕鱼，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐，搅拌均匀，腌制2小时；

2.加热锅，然后加入黄油。鳕鱼片裹上面包粉后，放入锅中开始煎；

3.小火慢煎至两面金黄。一般单面煎4分钟左右，双面8分钟。

4.油炸后装盘食用。撒上香草。

提示:

1.炒鳕鱼的时候，不要频繁翻面。最好用小火慢煎，煎好后再翻面，这样可以保证鱼的完整性；

2.吃的时候可以根据自己的口味搭配一些酱料。味道更好。