第一步
材料:鸡蛋2个、丝瓜200克、姜2克、蒜1克。 调料:生抽2g，盐1g，食用油5g，胡椒粉1g。
第二步
生姜去皮切块，大蒜切片，丝瓜去皮切片；把鸡蛋敲进碗里，然后打碎。
第三步
锅内放入食用油加热，油温六成热，倒入蛋液，单面煎至固定，翻面铺匀，放入姜、蒜、花椒翻炒，放入丝瓜翻炒均匀，加入清水10ml，煮1min，放入酱油，盐煮2min即可食用。
