玉米水功效和作用

核心功效

清热、止渴、燥湿、利尿、抗衰老。

简介

除了玉米的食用部分，玉米须和茎芯都有一定的药用价值。玉米秆、玉米须有利尿、消肿、利胆、降血糖、止血的作用，玉米水也有这些作用。所以煮玉米水的时候最好保留一些玉米须和玉米秆，这样煮出来的水的食疗价值会更高。

功效和作用

1.清热解渴，煮玉米用的水呈淡黄色，吃起来微甜，因为玉米的部分糖分会溶于水。炎热的夏天，喝一口凉的或冰镇的玉米水，可以清热解渴。

2.除湿利尿，多喝玉米水可以帮助肾脏排出一些有害物质，还可以减轻肾脏的负担，甚至可以辅助治疗慢性肾炎。

3、抗衰老，玉米含有多种微量元素，其中的谷维素不会被烹饪破坏，反而会溶解在煮玉米的水中。谷维素有抗氧化作用，所以喝玉米开水也能抗氧化、抗衰老。

合适的人

适合普通人群。

禁忌人群

消化系统疾病患者

一起吃饭不合适

1.土豆、玉米和马铃薯都是含有大量淀粉的食材。大量一起吃会摄入大量淀粉，不利于健康。

2.田螺、玉米、田螺是互斥的食材，一起吃容易中毒。

3.牡蛎，尽量避免吃牡蛎配玉米，因为吃玉米配牡蛎会影响身体对锌的吸收。

怎么吃

1.玉米水

剥去玉米的外皮，留下最里面的外壳和玉米须，将玉米去皮洗净，放入锅中，加入淹没玉米的水；烧开，转小火，煮30-60分钟，然后让玉米水冷却后再喝。