蒸鱼要冷水下锅吗

1.如果鱼在锅里短时间凉了，水还没有开始变热，及时把鱼捞出来等水开了再回锅还来得及。如果水快要烧开了，最好还是出错继续煮。

2.鱼是许多人喜欢吃的一种食物。他们的肉很好吃，软，嫩，营养丰富。所以鱼在我们的餐桌上占据了重要的位置，其中清蒸鱼是非常常见的家常菜。

3.我们蒸鱼的时候，最好等水开了再把鱼放进锅里。但是如果不小心把鱼放进了冷水的锅里，只要锅里的水不是很热就可以把鱼捞出来，等水开了再把鱼放进锅里。不要蒸太久。

4.如果鱼的冷水在锅里放久了，锅里的水就要烧开了，还是犯错误继续煮比较好。如果拿出来等水烧开，效果可能比冷水差。