水煮肉片怎么做 水煮肉片的做法
1.将梅花肉切片。
2.放入碗中，加入适量生粉、盐、蛋清，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.准备适量的胡椒粉和胡椒粉。
4.姜和蒜分别切碎。
5.将干辣椒和干辣椒放入锅中，用小火爆香至棕红色，然后取出切碎备用。不需要太破。
6.大白菜撕成碎片，洗净沥干。
7.在煎锅里放2汤匙菜籽油，加入豆瓣酱、姜末和洋葱炒出红色的油。
8.加入鲜汤或水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料，搅拌几下拌匀。
9.水烧开后，先放入大白菜片煮熟。
10.取出煮熟的卷心菜切片，铺在容器中。
1.加入腌制好的肉片，打散。煮到肉片变白，煮的时间不能太长，以免肉片味道太老。
12.将熟肉片倒入容器中，在肉片上撒上剁椒、碎辣椒、辣椒粉、花椒粉、蒜粉。
13.从另一个锅里，倒入2汤匙菜籽油，加热。
14.将热油均匀浇在辣椒粉上，一碗溢出辣椒味的水煮肉片就完成了。
