滑炒生鱼片

第一步

材料:鱼300g、木耳20g、红椒15g、黄瓜50g、料酒1勺、生粉适量、葱15g、姜10g、蒜3瓣、盐1勺、鲜汤适量、胡椒粉1勺、色拉油适量。

第二步

首先，将洋葱切片。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

红辣椒切片。

步骤6

木耳切片。

步骤7

黄瓜切片。

步骤8

将鱼切片。

步骤9

将鱼切成片，加入盐、料酒、生粉、胡椒粉，抓匀，腌制15分钟。

第十步

将锅中的油加热至五成热。将鱼片抹上油，然后取出。

第十一步

锅里留底油，爆香葱、姜、蒜片，放入红椒、木耳片，略炒，放入黄瓜。

第十二步

加入鲜汤，煮沸，加盐调味，加入鱼片，搅拌。

第十三步

最后将生粉和适量的水混合制成水淀粉，勾芡，出锅。