1.将米粉撕成条状，放入冰箱冷藏1小时。
2.将鸡蛋分好，放锅里煎，切成小块，备用。
3.锅中加入适量的油，可以多放一点。火热后，从冰箱里取出河粉，倒入锅中，用筷子迅速将面粉打散，翻炒几下，然后稍微推开。
4.将胡萝卜丝炒至略软，用河粉翻炒几下，淋上酱汁，用筷子划均匀。最后，将洋葱和煎蛋捞出，趁热装盘。
