第一步
材料:莲藕400克，青椒30克，盐1勺，鸡精1勺，葱5克，姜5克，料酒1勺，蚝油1勺，色拉油适量，白糖1勺。
第二步
姜切丝。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
青椒切片。
步骤5
莲藕去皮，切成条状。
步骤6
浸泡在冷水中备用。
步骤7
锅上热油，放入葱、姜，炒香，倒入莲藕条，大火翻炒2分钟。
步骤8
倒入蚝油和少许水，用大火盖上盖子，小火炖2分钟。
步骤9
加入青椒，料酒，搅拌均匀，然后加入盐和糖调味。
第十步
最后加入鸡精提鲜，大火收汁，装盘出锅。
