1.韭菜摘下来，洗净晾干。
2.将鸡蛋打入碗中，朝一个方向搅拌均匀。
3.将锅里的油加热，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。
4.用铲子把鸡蛋打散，晾凉备用。
5.将干韭菜切成细沫，然后倒入香油。
6.然后搅拌均匀。鸡蛋自然冷却后，倒入拌好的韭菜中，然后搅拌均匀。
7.加入适量的盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。
8.最后搅拌均匀。
