1.首先将红薯清洗干净，去皮，切成大小差不多的条状。然后锅里加油，七成热的时候把红薯条放进去炸。
2.炒的时间不能太长，也不能太短。2分钟左右，看到表面金黄，就要拿出来控油。油温再次升高后，将红薯条放进去再次油炸，这样可以保证其酥脆，口感更好。大约一分钟后拿出来。
3.红薯凉了以后，可以把番茄酱倒在上面，方便又好吃。
