番茄日本豆腐汤的做法

番茄过顶，开水浸泡2分钟，去皮切块。将蒜末、葱花、葱花切碎，将日本豆腐切成厚片，裹上淀粉，六成油温加热，将豆腐炸至金黄，取出，留底油，将蒜末、番茄丁炸至软烂，加入番茄酱、盐、鸡精、白糖，煮至汤汁浓稠，将日本豆腐翻炒，上桌，撒上葱花。

如何做番茄酱日本豆腐

成分:

日本豆腐300克，番茄1个，番茄酱1勺，淀粉60克，糖5克，葱2根，蒜2瓣。

番茄汁日本豆腐的做法

1.将番茄顶部交叉，放入沸水中浸泡2分钟，去皮切块。将蒜末、葱花、葱花切碎，日本豆腐切成厚片，用淀粉包裹。

2.锅中倒入油，烧至六成热，将豆腐炸至金黄色，捞出备用。

3.锅内留底油，将蒜末和番茄丁炒至番茄软烂，加入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、糖5g煮至汤汁粘稠。

4.加入日本豆腐，翻炒均匀，上桌，撒上葱花。

提示:

日式豆腐不宜过炸，否则容易炸。