芋头炖老鸭的做法

第一步

材料:芋头200克，老鸭500克，生姜3克，小葱2根，食用油10克，盐2克，生抽4克，淡酱油1克，酱油1克。

第二步

老鸭块洗净沥干水分备用。

第三步

芋头洗净，切成滚刀块。

第四步

生姜切片。

步骤5

将葱切成葱花。

步骤6

锅内放油加热至油温五成热，放入鸭块，翻炒1分钟，放入姜片，翻炒1分钟，取出。

步骤7

锅里留底油，放入芋头，翻炒1分钟，再放入老鸭，翻炒均匀。

步骤8

加入生抽，淡酱油，搅拌均匀。

步骤9

加入煮好的鸭芋头，加入酱汁，盖上盖子，小火炖40分钟。

第十步

放入盐搅拌均匀，大火收汁，装盘，撒上葱花。