正宗干锅香辣虾的做法 正宗干锅香辣虾的做法介绍
1.将虾清洗干净，剪掉虾须。
2.用针挑沙线，用料酒和盐腌制。
3.土豆洗净去皮。
4.切成条状，粗细刚好和小拇指差不多。
5、薯片蘸适量淀粉，放锅里炸，炸至金黄色，然后沥干水分。
6.用一层薄薄的淀粉腌制虾。
7.锅里放适量油，将虾两面煎熟。不要花太长时间。当它变红时，你可以把它从锅里拿出来。
8.切碎干红辣椒和切碎的洋葱和姜。
9.锅里放少量油，放入花椒、辣椒、葱姜炒香，再放入土豆翻炒。
10.加入炸虾。
1.用适量辣椒酱翻炒几下，翻炒均匀后撒点香菜关火。
