1.将五花肉用水煮开，放凉，切块，锅里放油。将油烧热，倒入放有葱姜的炒锅中，翻炒五花肉。等肉变色了，可以把豆子倒入锅里，翻炒，同时加入酱油、盐、五香粉，翻炒至豆子变成深绿色，注满水。水不要太多，一般是和炒好的豆子一起冲。
2.盖上锅盖，炖五分钟。炒几次，不炒。将蒜和味精倒入锅中，翻炒几下就大功告成了。
