火鸡面酱料怎么做 火鸡面蘸料的做法
在糯米粉中加入开水和面条，然后做成饼状，煮熟，取出，留下煮好的饼水。放在铜盆里，让它变暖，然后敲打，直到出现水泡。开水冷却后，加入麦芽酵母勾芡的水，发酵。将发酵好的蛋糕水过筛，重新煮沸，然后冷却，放入盆中。加入辣椒粉拌匀
。最后撒点豆豉粉拌匀。
火鸡面酱怎么做
成分:
糯米粉4桶，豆豉粉4桶，辣椒粉5桶，盐4桶，麦芽酵母粉1杯。
火鸡面怎么蘸:
1.在糯米粉中加入开水开始揉面，然后做成饼状。中间打孔后煮熟捞出，留下煮好的蛋糕水；
2.把它放在铜盆里直到它变暖，然后直到出现水泡。如果感觉太硬，可以加入适量的煮蛋糕水，做成糊状；
3.将饼水烧开，放凉，加入麦芽酵母勾芡的水，发酵；；
4.将发酵好的饼水过筛，重新煮，然后放凉，放入盆中；
5.加入辣椒粉，搅拌均匀。最后撒点豆豉粉，搅拌均匀。
提示:
酵母稠化的水必须提前做好。酿造时，将4杯水倒入麦芽酵母粉中。用的时候用最上面一层水。
