1.生姜切片，大葱切段，大蒜切片，生姜切片，泡椒切段；
2.黄椒洗净切丁，加入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺，拌匀腌制5分钟；
3.将油温加热至六成热，加入1勺姜、葱、蒜、泡椒、豆瓣酱，搅拌均匀，加入适量水、1勺生抽、半勺生抽、1勺白糖，大火煮开；
4.加入黄椒丁，煮5分钟。加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，即可食用。撒上葱花。
