1.将青葱、姜片、辣椒用温水浸泡15分钟。
2.最好用前腿肉，比较嫩，瘦肉和肥肉的比例是7: 3。
3.在肉末中加入盐、生抽、耗油、食用油、猪油、洋葱、鸡蛋搅拌。
4.最后，加入浸泡过的洋葱和姜水两次，搅拌均匀。盖上保鲜膜半小时，无肉的馄饨馅就做好了。可以用乱七八糟的皮肤包裹。
