最简单的酸辣粉丝做法 酸辣粉丝做法
1.第一步:将100克海带丝洗净，将蒜仁捣成蒜泥。
2.第二步。将130克最好的红薯粉放入沸水中焯水至八成熟。3遍冷水后取出，加入1.5汤匙熟植物油冷却，防止粘锅。
3.第三步，将海带放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，放凉备用。
4.第四步。取一小碗，将蒜泥、2汤匙酱油、3汤匙香醋、3克盐、1.5汤匙辣椒油、1汤匙香油、2克味精、4克白糖混合均匀。
5.第五步。将煮好的红薯粉和海带丝一起放入盆中，将步骤4准备好的调味汁倒入其中，搅拌均匀，撒上煮好的芝麻和香菜粉，即可食用。
6.第六步。将准备好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10-30分钟，使其变凉。
7.如果自己在家做凉拌海带酸辣粉，用重庆酸辣粉绝密红油做凉拌酸辣粉，风味更独特，营养更丰富。
