开屏武昌鱼 开屏武昌鱼的做法
第一步
材料:武昌鱼200克，油适量，盐1茶匙，小米椒5克，葱1段，葱1根，清蒸鱼1茶匙，酱油1茶匙，姜1片，料酒1茶匙，胡椒粉5克。
第二步
切剑鱼的头。
第三步
将鱼身切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
姜切丝。
第六步
将米椒切成圈状。
第七步
将大葱切丝。
第八步
先将鱼放入盆中，加盐、料酒、姜丝，抓匀腌制30分钟。
第九步
然后把腌好的鱼放在盘子里，放进鱼头里。
第十步
然后将鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟。
步骤11
接下来撒上葱丝和葱花，然后把小米椒放在鱼片上，撒上胡椒粉。
步骤12
然后把锅里的油倒出来，倒进鱼盘里。
第十三步
最后倒入蒸好的鱼和酱油。
