第一步
材料:大闸蟹3只，姜5克，葱2根，上海青20克。
第二步
将上海青切成两半，放入沸水中焯40秒，捞出备用。
第三步
生姜切片。
第四步
将葱切成段。
第五步
蒸锅加水，将大闸蟹放在蒸笼架上，上面放姜片和葱段，大火蒸5分钟，转中火12分钟，取出，用上海青装饰。
