1.海带洗净切丝，切成段。将水烧开，加入1勺白醋。将海带丝放入沸水中煮15-20分钟，然后取出放入冰水中浸泡冷却。
2.干辣椒切小圈，蒜和姜切段，蒜苗切小块备用；
3.锅内放入适量酸油和花椒油烧热，然后倒入所有食材，用小火煎至变酸，关火离炉，加入适量酸醋、酱油、糖和油辣椒，拌匀几分钟成酱；
4.将沥干水分的海带丝和香菜放入大容器中，加入酱汁和熟芝士酸拌匀。
