1.海米炒冬瓜特别好吃，而且很好做。制作时需要准备冬瓜500克，海米50克，将豆腐去掉，去皮切瓤切片，海米提前用温水泡好，再准备适量的葱、姜、食用油。
2.炒锅烧热食用油后，放入花椒，炒出香味，取出花椒，不要放葱，快速翻炒生姜，然后将冬瓜片放入锅中，翻炒2-3分钟，加入少量水，加入泡好的海米，一起翻炒2-3分钟。翻炒后加入鸡精调味。调味后可以直接出锅。
