1.将红薯粉放入盆中，用热水焯一下。焯水后放入沸水中煮3-5分钟，然后取出放入冷水中浸泡。
2.拿一把黄豆，用冷水泡两个多小时，泡好后控水，再用厨房纸擦干。
3.锅里放油，比炒菜的时候多一点就好。加热后倒入花生，小火炒熟后捞出。
4.锅里继续烧热油，倒入黄豆，炸熟捞出。
5.将一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜粉、黄豆、花生、红油辣椒、榨菜丝和煮好的高汤倒入碗中。
6.加入煮熟的红薯粉，撒上香菜，再加几片酱牛肉。
7.这样营养美味的酸辣粉就可以完成了。
