1.是的。
2.皮蛋就是皮蛋。皮蛋之所以叫皮蛋，只是因为剥开皮后，表面有雪花状的花纹。只是名字不同而已。皮蛋其实是皮蛋和变蛋的总称。
3.皮蛋，又称松花蛋、松花蛋等。，是中国汉族人发明的鸡蛋加工食品。它们是一种风味独特的中国食物，能增进食欲。据《医林纲目》记载，它能“清肺热，醒酒，除大肠火，治泻痢。”祛涩”常用于治疗咽喉肿痛、咽部疗法、声音嘶哑、便秘等。
