1.将奶酪条切片，然后将奶酪放入电动打蛋器中搅拌至变软，搅拌约半小时至一小时；
2.依次加入巧克力粉、咖啡酒和慕斯；
3.烤模下面铺一层锡纸。烘焙模具外面的锡纸有防水功能，防止蛋糕底部被水汽弄乱；
4.将芝士糊倒入蛋糕模中，用消化蛋糕包边，放入烤箱烘烤半小时，然后取出冷却；
5.完全冷却后，放入冰箱继续冷却4至5小时；
6.最后取出装饰，美味的芝士蛋糕新鲜出炉。
