1.材料:韭菜花500克。辅料:盐30g，姜30g，高度酒15g。
2.将韭菜花切段，去茎，用水浸泡，晾干，晾干。
3.放在锅里用盐腌20-30分钟左右，这样韭菜就崩了。
4.将腌制好的韭菜放入料理机的绞肉机杯中，加入姜片。
5.添加高度酒精。
6.用绞肉的功能搅拌两次。
7.将搅拌好的韭菜花放入已灭菌的瓶中，8分钟后即可食用。
