冷冻炸鲜奶怎么炸

1.用奶锅，或者随便找个小锅，倒入牛奶和糖，小火加热到50度左右。

2.筛入玉米淀粉，同时搅拌，直到它变得光滑和粘稠，形成糊状。

3.倒入干净的玻璃方碗里，稍微压实，自然冷却，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏90分钟以上。

4.奶糊冷冻凝固后，形成方形的奶冻，倒扣在干净的木板上。

5.均匀切成条状备用。

6.在奶冻全身涂上一层低筋面粉。

7.准备两个鸡蛋打成蛋液，然后在奶冻上裹一层蛋液。最后把面包屑滚均匀。

8.准备一个小口径的锅，倒适量的油，这样可以淹没奶冻。将油加热7分钟，放入奶冻中，炸至外层呈金棕色。这时候壳脆，里面还是凉的，口感最好。