1.首先，准备羊排，切成小块。可以在购买的时候直接剁成小块，方便制作。
2.放入锅中，加入料酒煮出出血的泡沫，清除干净。
3.锅里放油，放羊排。
4.倒入洋葱、剁椒和干辣椒，翻炒均匀。
5.然后在锅中加入生抽、淡酱油、耗油、盐、鸡精调味。
6.然后将开水倒入锅中，大火烧开，小火炖20分钟。
7.最后大火收汁即可，美味的红烧羊排就做好了。
