1.材料:白果冻10克，水250克，木糖醇20克，桂花1勺。
2.辅料:抹茶粉3克。
3.准备水心轩蛋糕的材料和硅胶模具。如果没有这个球形硅胶模具，也可以用普通的瓷碗。
4.将白色果冻粉与50克冷水混合，直到它没有颗粒。
5.将200g水和木糖醇煮沸，然后倒入白色果冻中，边煮边搅拌。
6.煮沸后，离火，将液体分成三份，分别加入桂花、抹茶粉、草莓粉的水溶液，搅拌均匀。
7.抹茶粉和草莓粉加入少量冷开水，拌匀备用。
8.紧固模具，用小漏斗将液体倒入其中，冷藏至凝固。
