醉排骨的做法窍门

第一步

材料:排骨200克、土豆1个、大蒜2瓣、洋葱1段、生抽1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙

第二步

葱花切碎。

第三步

蒜末。

第四步

土豆去皮，切成滚刀块。

第五步

将酱油、料酒、白糖、白醋、味精、葱花、姜末倒入碗中，调成酱备用。

第六步

用淀粉裹住排骨，锅里烧热油，倒入土豆。

第七步

油炸至金黄色，放大边缘，取出沥干水分备用。

第八步

将排骨倒入油锅，煎至金黄色熟。

第九步

加入土豆，上油，炸3分钟，取出。

第十步

加入酱汁，用手搅拌均匀，使其入味，倒入盘中。