第一步
材料:瘦肉150克、黄豆芽200克、大蒜3瓣、生姜3克。调料:食用油5g，料酒2g，生抽2g，香醋1g，盐1g，鸡精1g，生粉3g。
第二步
瘦肉切丝。
第三步
加入料酒和生粉，拌匀，腌制10分钟。
第四步
大蒜切片。
步骤5
姜切丝。
步骤6
炒锅油温五成热时，放入肉丝，翻炒，备用。
步骤7
锅内留底油，放入姜丝、蒜片，炒香，倒入豆芽，翻炒2分钟，放入肉丝、酱油、盐、香醋、鸡精，翻炒均匀。
